ESTRAGON
Estragon (Artemisia dracunculus) višegodišlja je
zeljasta biljka iz porodice glavočika. U prirodi raste kao divlja biljka širom
Severne Amerike i Evroazije, a komercijalno se uzgaja za kulinarske i
medicinske svrhe
Kao
začinska biljka poznata je pod više naziva, u zavisnosti od mesta i načina
uzgoja: kulinarski najveću vrednost ima francuski estragon, potom sledi ruski
estragon, a najmanju vrednost ima divlji estragon.Estragon je višegodišnja
zeljasta biljka visine od 120 do 150 cm i sa brojnim tankim granama. Listovi su
uski i kopljasti (lanceolata), dužine 2−8 cm i širine od 2 do 10 milimetara,
maslinasto zelene boje. Cvetovi se formiraju u malim kapitulama prečnika 2−4
mm, a u svakom kapitulumu nalazi se do 40 zelenkastih i zelenkasto-žućkastih
cvetića. Cvast obično ima oblik metlice. Neke vrste, poput francuskog
estragona, ne cvetaju, dok neke vrste proizvode semenke koje su sterilne.
Estragon se razmnožava putem rizomastog korenja.
Izvor: Vikipedija
1 коментар:
TO S GRANE!
Постави коментар